Факты о стручковом перце
В 100 г зеленого стручкового перца содержится следующее: —
| Энергия | 16 ккал |
| Углеводы | 1,9 г |
| Жирные | 0,3 г |
| Клетчатка | 2,1 г |
| Витамин С | 123 мг |
| Фолиевая кислота | 52 мкг |
| Бета – каротин | 328 мг |
| Витамин А | 55 мкг |
Польза стручкового перца для здоровья
Стручковый перец также обладает следующими полезными свойствами для здоровья: —
Снимает стресс и беспокойство
Стресс и беспокойство довольно распространены среди людей в наши дни. Небольшие изменения в рационе питания могут быть полезными. В стручковом перце есть магний и витамин В6, которые поддерживают нормальную работу нервной системы. Это помогает снять тревогу и предотвратить приступы паники. Не только это, но и мышечное напряжение, вызванное тревогой, также уменьшается при регулярном употреблении стручкового перца.
Профилактика анемии
Низкий уровень железа в организме вызывает анемию, что, в свою очередь, снижает количество кислорода в крови. Вот почему большинство людей с анемией постоянно чувствуют усталость. В стручковом перце много железа и витамина С, а сочетание этих двух факторов увеличивает приток кислорода в кровь.
Полезно для здоровья сердца
Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что у тех, кто употребляет стручковый перец ежедневно, шансы на смертность ниже по сравнению с теми, кто этого не делает. Это потому, что в стручковом перце содержатся флавоноиды, предотвращающие сердечные заболевания.
Полезно для больных сахарным диабетом
Капсаицин, входящий в состав стручкового перца, полезен для больных сахарным диабетом. Люди с сахарным диабетом 1 типа должны регулярно употреблять этот овощ, и в течение нескольких месяцев будет заметно значительное снижение уровня сахара. Людям с сахарным диабетом 2 типа также пойдет на пользу регулярное употребление стручкового перца.
Повышает иммунитет
Сильная иммунная система — это самое большое благо, о котором можно мечтать. При правильном питании иммунитет может быть повышен. Стручковый перец является богатым источником витамина С, а продукты, богатые витамином С, укрепляют иммунную систему. Кроме того, он защищает от инфекций, вызванных выработкой белых кровяных телец.
Полезно для здоровья глаз
Стручковый перец в большом количестве содержит лютеин и зеаксантин – два каротиноида, которые защищают сетчатку от окислительного повреждения. Свободные радикалы могут расти в наших глазах, которые немедленно подвергаются воздействию кислорода и света, и наносить вред их клеткам. Эти два каротиноида защитят наши глаза, нейтрализуя свободные радикалы.
Профилактика рака
Стручковый перец является богатым источником антиоксидантов. Также заметны его противовоспалительные свойства. Наличие обоих этих качеств делает стручковый перец достойным средством профилактики рака. в стручковом перце присутствует каротиноид ликопин, который снижает риск развития рака мочевого пузыря, простаты, шейки матки или поджелудочной железы. Было установлено, что оранжевые стручковые перцы наиболее эффективны, поскольку они могут снизить рост рака простаты на 75%.
Полезно при болях при артрите
Противовоспалительные свойства стручкового перца связаны с состояниями, сопровождающимися болью. Он полезен пациентам с хроническими болями при артрите. Фитохимические вещества, содержащиеся в стручковом перце, взаимодействуют с проксимальными нервными окончаниями, приглушая их, устраняя при этом болевые симптомы.
Помогает при менопаузе
Потребление продуктов с высоким содержанием флавоноидов, таких как стручковый перец, может помочь женщинам, близким к менопаузе.
Богат витаминами и минералами
Стручковый перец не только богат клетчаткой, но и является отличным источником питательных микроэлементов, которые очень полезны для процессов в организме. Благодаря высокому содержанию витамина С стручковый перец способен поддерживать ряд процессов, включая выработку коллагена, заживление ран и функционирование иммунной системы. Наряду с витамином С, стручковый перец также содержит много витамина А, который имеет решающее значение для иммунной системы и размножения.
Как легко вырастить стручковый перец в домашних условиях?
Стручковый перец — один из самых простых домашних овощей. Расчистите место на балконе или террасе и выращивайте стручковый перец. Это прекрасное чувство, когда вы едите домашние овощи. Ничто так не улучшает вкус вашего блюда, как свежесрезанный, органически выращенный стручковый перец, не так ли?
Итак, следуйте инструкциям, указанным ниже, и наслаждайтесь приготовлением стручкового перца или паприки в домашних условиях.
- Ранней весной высаживайте семена стручкового перца в помещении, а когда они достигнут высоты около 4 дюймов, пересадите их в сад
- Прежде чем начать, вы должны сначала сделать смесь для горшков богатой питательными веществами. Торфяной мох и перлит следует использовать в равных количествах вместе с некоторыми удобрениями.
- Теперь вам нужно посеять семена на подготовленную грядку. Пока не появятся всходы, слегка прикрывайте их и поддерживайте влажность почвы. Когда появятся всходы, снимите крышку и продолжайте поливать по мере необходимости.
- Через 2 недели вам следует подумать о прореживании растений, поскольку для хорошего роста важно расстояние между ними. Храните в солнечном месте и убедитесь, что вокруг достаточно места.
Теперь рассмотрим два различных метода выращивания: —
Выращивание стручкового перца из семян
- Если вы выбираете этот метод, вы должны начать подготовку за 8-10 недель до посадки на открытом воздухе. Подготовку семян следует начинать в помещении.
- Стручковый перец — почти ежедневный овощ на столе, поэтому вы, должно быть, часто приносите его с рынка. Обычно вы выбрасываете семена, верно? Не выбрасывайте их на этот раз.
- Используйте эти семена, чтобы наслаждаться выращиванием собственного стручкового перца. Очистите семена и высушите их.
- Возьмите чистый контейнер и поставьте в хорошую почву, обогащенную торфом и удобрениями. Посейте семена и полейте почву.
- Хорошо накройте контейнер, чтобы семена проросли. Когда увидите, что появляются всходы, снимите крышку и держите их на хорошем солнечном свете.
- Итак, выбирайте место, которое получает много солнечного света. Это поможет растениям расти быстрее.
- Обеспечиваемая температура не должна превышать 20-25 градусов по Цельсию днем и 15 градусов по Цельсию ночью.
- Полив необходим; в противном случае питательные вещества не достигнут листьев. Поэтому используйте капельницу, распылитель и т.д. поливайте рассаду ежедневно. Вы должны убедиться, что почва влажная, но не переувлажненная.
- Поскольку растению всего 3 месяца, вам потребуется контейнер большего размера.
- Теперь вам нужно на несколько дней поместить растение в более прохладные условия. Когда погода остынет, разместите растения со стручковым перцем снаружи, в тенистом месте, без прямых солнечных лучей. Продолжайте этот процесс, чтобы растение привыкло к внешней среде. Когда температура поднимется, вы можете занести растения внутрь.
- После этого растение готово к посадке на улице.
Выращивание стручкового перца методом обрезки стеблей
Обрезка стеблей — еще один инновационный способ выращивания стручкового перца. Это экономит много времени по сравнению с методом посева семян. Итак, начните следовать приведенным ниже инструкциям и выращивайте свой стручковый перец.
- Прежде всего, вам нужно собрать несколько здоровых стеблей стручкового перца и обрезать листья или цветки.
- Возьмите хороший, большой контейнер или горшок для растений и заполните его компостом, а затем богатой питательными веществами, хорошо дренированной почвой.
- Теперь увлажните почву, а затем возьмите стебли и осторожно посадите их в эту почву
- Найдите теплое и солнечное место в вашем доме, чтобы поставить этот горшок
- Как только вы обнаружите новые листья, прищипните их, чтобы стимулировать новый рост
- Некоторые говорят, что использование размножителя — идеальный способ выращивания стручкового перца в домашних условиях. Это не что иное, как пластиковый контейнер с крышкой, закрывающей его. Вам нужно заполнить этот контейнер почвой для горшков, поместить туда плодоножку и накрыть крышкой. Это то же самое, что указано в процессе посева.
- Вы можете проделать то же самое с обычным горшком и накрыть его полиэтиленовым пакетом
- Перед пересадкой подержите горшок под хорошим солнечным светом не менее 2 недель
Советы по садоводству и уходу за стручковым перцем
Расположение
Любое место в вашем доме, саду или на террасе, которое получает достаточное количество солнечного света, идеально подходит для выращивания стручкового перца.
Вода
Болгарский перец или стручковый перец требуют обильного полива. Если вы живете в месте с высокой температурой, поливайте это растение два раза в день. В засушливых условиях стручковый перец не получается хорошего качества. И снова, чрезмерный полив убьет корни. Поэтому внимательно следите за временем полива. Хорошо дренированная, но влажная почва — это то, что нужно стручковым овощам.
Почва
Хорошо дренированная почва, в которую внесены навоз, компост и органические удобрения, идеально подходит для выращивания стручкового перца. Вы можете повысить уровень кальция в почве, добавив доломит или известь, но обязательно следите за уровнем pH, чтобы убедиться, что почва остается кислой.
Растения-компаньоны
Дело в том, что стручковый перец хорошо растет рядом с другими растениями, такими как огурцы, кукуруза и морковь. Но воздержитесь сажать его рядом с фенхелем или капустой.
Удобрение
Чтобы стимулировать рост вашего болгарского перца, не снижая частоты появления плодов, вносите удобрения с низким содержанием азота.
Солнечный свет
Растениям стручкового перца для цветения необходим полный и яркий солнечный свет. Итак, выберите солнечное место в вашем саду или на открытом воздухе и выращивайте стручковые перцы самостоятельно. Если в вашем помещении уже жарко и влажно, вы можете обеспечить частичное попадание солнечного света на растение, разместив стручковый перец под большими тенистыми деревьями.
Температура
Для выращивания стручкового перца необходимо 25-30 градусов Цельсия днем и 18 градусов Цельсия ночью.
Итог
Помимо придания пикантности вашим блюдам, стручковый перец также полезен для здоровья. Как упоминалось в блоге, антиоксиданты, присутствующие в болгарском перце, помогают повысить иммунитет, позволяя нам бороться с многочисленными инфекциями и расстройствами. Его также легко выращивать в домашних условиях. Чего вы все еще ждете? Возьмите инструменты и начните выращивать болгарский перец в домашних условиях.